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Tremoço Cru a Granel
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Descrição Geral
Tremoço Seco a Granel
Da mesma família da ervilha, do feijão, do grão de bico e da fava, tremoço é uma leguminosa menos popular, mas muito nutritiva. Considerado um superalimento, esse grão é benéfico para a saúde e faz bem para o coração. O tremoço é um alimento que deveria fazer parte da alimentação regular. Ele contém pouco valor calórico e é constituído de mais de 60% de água.
INGREDIENTES
Grão de tremoço seco.
RESTRIÇÃO ALIMENTAR
Alérgicos: contém oleaginosas e pode conter traços de amendoim, soja leite, glúten ou albumina conforme RDC 26/2015.
Alérgicos: contém oleaginosas e pode conter traços de amendoim, soja leite, glúten ou albumina conforme RDC 26/2015.
RECOMENDAÇÃO DE CONSUMO
Assim como o feijão, o tremoço necessita ficar de molho em água de um dia para o outro. Depois, precisa ser cozido por cerca de uma hora em panela de pressão. Em seguida, deve ficar novamente de molho por aproximadamente uma semana, trocando a água diariamente. Quando as sementes já estiverem macias e perderem o amargor, elas devem ser colocadas em uma espécie de conserva (água com sal) e guardadas na geladeira. Outros temperos podem ser adicionados para incrementar o sabor, como alho, folhas de louro e grãos de pimenta. Ao consumir, associe esses grãos a alimentos ricos em vitamina C, como folhas escuras. Esse elemento potencializa a absorção de ferro. Além disso, o grão já cozido, porém não temperado, pode servir para o preparo de massas, pães e biscoitos.
Assim como o feijão, o tremoço necessita ficar de molho em água de um dia para o outro. Depois, precisa ser cozido por cerca de uma hora em panela de pressão. Em seguida, deve ficar novamente de molho por aproximadamente uma semana, trocando a água diariamente. Quando as sementes já estiverem macias e perderem o amargor, elas devem ser colocadas em uma espécie de conserva (água com sal) e guardadas na geladeira. Outros temperos podem ser adicionados para incrementar o sabor, como alho, folhas de louro e grãos de pimenta. Ao consumir, associe esses grãos a alimentos ricos em vitamina C, como folhas escuras. Esse elemento potencializa a absorção de ferro. Além disso, o grão já cozido, porém não temperado, pode servir para o preparo de massas, pães e biscoitos.
