Assine nossa newsletter
Fique por dentro de todos os nossos super descontos e novidades!
Molho Demi Glace Profissional Maggi Nestlé 600g
0 Opiniões
Descrição Geral
Molho Demi Glace Profissional Maggi Nestlé 600g
Eleve o seu prato com um molho que certamente proporcionará aos seus clientes uma refeição inesquecível. Nosso molho MAGGI® Demi-Glace é um molho clássico que pode ser feito em minutos em vez de dias. Esta mistura de molho Demi-Glace oferece riqueza de sabor e é fácil de preparar.
É elaborado com ingredientes selecionados e produtos culinários desidratados, para oferecer padronização, versatilidade e praticidade aos profissionais de alimentação. Não possui glutamato monossódico e fica pronto em apenas 5 minutos e pode ser utilizado como base para molhos escuros (molho madeira, molho de bourguignonne, molho poivre, entre outros) Também pode ser utilizado como tempero e base para recheio de salgados, estrogonofe, picadinho , risoto etc..
Modo de Preparo:
Dilua o produto em água fria ou morna . Leve ao fogo alto. Mexa sempre até ferver . Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
Dilua o produto em água fria ou morna . Leve ao fogo alto. Mexa sempre até ferver . Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
Dica do Chef:
Molho Poivre Vert:
Molho Poivre Vert:
1 litro de Demi Glace Maggi já preparado + 50g de pimenta-verde + 100ml de redução de vinho tinto + 20g de roux (manteiga e farinha de trigo).
Molho Madeira:
1 litro de Demi Glace já preparad
I200 ml de vinho madeira reduzido + 20g de roux (manteiga e farinha de trigo).
1 litro de Demi Glace já preparad
I200 ml de vinho madeira reduzido + 20g de roux (manteiga e farinha de trigo).
Modo de Conservação :
Manter em local seco e fresco .
Manter em local seco e fresco .
Após aberto, o produto conserva-se bom para consumo no prazo máximo de 30 dias. Guardar bem fechado em lugar fresco , seco e ao abrigo da luz.
